Dopo essere stati osservatori della vite e dell’uva, diventiamo…piccoli viticoltori… …A SCUOLA… La diraspatura e la pigiatura Stacchiamo gli acini dal raspo e schiacciamo gli acini per rompere le bucce e gli acini e far uscire il succo d’uva. Il mosto Otteniamo il mosto formato dalle bucce, dalla polpa, dai vinaccioli e dal succo d’uva…
Al termine dell’estate le olive sono mature, si raccolgono e si lavorano per ottenere l’olio. L’anno scolastico inizia con una visita ad un uliveto, verso la fine di settembre. I bambini conoscono l‘ulivo: una imponente, secolare ed importante pianta. I bambini nell’uliveto sono raccoglitori di olive e al frantoio osservano le fasi attraverso le quali..
GITA SCOLASTICA La gita: un’occasione per sperimentare i concetti del tempo, la pianificazione di un percorso, la realizzazione e la lettura di grafici.
